22-06-2017
Salade végétarienne aux groseilles
Ingrédients pour 2 personnes :
175 g de pousses de salades variés
18 tomates cerise rouges
1 oignon rouge
4 fonds d’artichauts
½ poivron rouge
½ poivron jaune
12 olives vertes
8 olives noires
150 g de groseilles
2 c. à s. de vinaigre de Jerez
1 c. à s. de vinaigre balsamique rouge
6 c. à s. d'huile de tournesol
1 c. à s. de persil plat
Poivre
Sel
Couper les fonds d’artichauts en lamelles
Couper les tomates en 2
Hacher grossièrement le persil
Épépiner et couper les poivrons en petits dés
Egrainer les groseilles
... [Lire la suite]02-06-2017
Salade de concombre et tomates cerise à la vinaigrette japonaise
Ingrédients pour 4 personnes :
1 concombre
6 tomates cerise rouges
6 tomates cerise jaunes
6 tomates cerise orange
½ c. à c. d’estragon frais
1 gousse d’ail
2 échalotes
1 c. à c. de gingembre Thiercelin 1809
¼ c. à c. de moutarde
1 c. à s. de jus de lime
1 c. à c. de vinaigre de riz ou de cidre
3 c. à s. d’huile de sesame Thiercelin 1809 ou d’olive
Poivre de Sichuan vert Thiercelin 1809
Sel
Laver, sécher et couper le concombre dans la longueur et retirer les pépins
Couper en ½ rondelles... [Lire la suite]