28-12-2019

Soupe chinoise de légumes aux champignons noirs et tofu

Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de nouilles chinoises ( 250 g ) 6 champignons noirs déshydratés ½ plaquette de tofu frais 1 carotte 1 courgette 1 pack choï 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de coriandre poudre ½ c. à c. de curcuma ½ c. à c. de galanga 1 c. à c. de gingembre frais ( 2 cm ) ½ c. à c. d’épices 5 parfums 1 bâton de citronnelle 2 c. à s. de sauce poisson - nuoc mam 2 c. à s. de sauce soja 8 brins de coriandre 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à c. de sucre roux de canne 1 c. à s.... [Lire la suite]