
Ingrédients pour 4 personnes :
750 g de viande de bœuf hachée au couteau
4 jaunes d’œuf
2 petits oignons nouveaux
4 cornichons au vinaigre
2 c. à s. de câpres
1 c. à s. de coriandre
2 gousses d’ail
2 c. à s. de tapenade verte
½ c. à c. de Tabasco
3 c. à s. de ketchup
2 c. à s. de moutarde
½ citron jaune
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Peler et hacher finement les oignons
Hacher finement les cornichons, la coriandre
Peler et presser l’ail
Râper et presser le...
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