31-07-2019
Oeufs frits aux olives et tagliatelle à la bisque de homard
Ingrédients pour 4 personnes
4 œufs
20 olives vertes dénoyautées
300 g de tagliatelle
½ boite de bisque de homard
2 c. à s. de brandy
2 oignons
1 carotte
½ citron
2 c. à s. de coulis de tomates
1 feuille de laurier
1 brin de thym
1 brin de romarin
4 c. à s. de crème fraiche
2 c. à s. de beurre
1 ½ c. à s. de fécule de maïs
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Égoutter les olives et réserver
Peler et hacher la carotte
Dans une casserole, chauffer l'huile, ajouter la carotte et revenir à feu vif en remuant... [Lire la suite]