
Ingrédients pour 4 personnes :
2 litres de moules
10 bâtons de surimi
3 tomates
2 oignons
3 gousses d’ail
½ poivron vert
½ piment
2 cm ou 1 c. à s. de gingembre
1 c. à c. de curcuma
1 c. à c. d’origan
1 c. à s d’huile d’olive
2 c. à s. d’eau
Sel
Poivre
12 brins de persil
Nettoyer, ébarber et gratter la coquille des moules sous l’eau froide
Épépiner et couper le poivron, le piment et les tomates en dés
Peler et couper finement l’ail, les oignons et le gingembre
Dans une grande marmite, chauffer 1 c. à s....
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