26-07-2022
Salade composée aux moules
Ingrédients pour 2 personnes :
20 moules
1 sucrine
2 carottess
1 coeur de chou rouge
1 oignon nouveau
2 tomates
1 gousse d’ail
1 c. à c. de paprika
1 gousse d’ail écrasée
2 c. à s. de câpres
1 c. à c. de nuoc mam ( jus de poison )
3 cm de gingembre
2 c. à s. de vinaigre de cidre
4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Gratter, rincer et éliminer le byssus des moules
Eliminer les moules cassées ou ouvertes
Dans une marmite, chauffer 1 c. à s. d’huile, ajouter les moules, la... [Lire la suite]