02-11-2018

Gaufres liégeoises

Ingrédients pour 6 personnes – 14 gaufres 400 g de farine 25 g de levure fraîche de boulanger ou 1 sachet de levure 150 ml de lait tiède 150 g de beurre pommade 2 oeufs 1 c. à c. d’extrait de vanille 125 g de sucre perlé 1 pincée de sel Dans une casserole, tiédir légèrement le lait Dans un bol, délayer la levure Dans le bol du robot muni de la feuille K ou dans un saladier, mettre la farine, le sel et mélanger Faire un puits, ajouter les œufs entiers, le lait et la levure et pétrir longuement avec une spatule - la pâte... [Lire la suite]