17-05-2022
Cuisse de dinde comme dans les îles de l’océan indien
Ingrédients pour 4 personnes :
1 cuisse de dinde de 1200 g
4 c. à s. de concentré de tomate
1 oignon
4 gousses d’ail
4 brins de coriandre
3 c. à s. de jus de citron vert
1 c. à c. de gingembre,
3 c. à s. de soja
½ c. à c. de curcuma
165 ml de lait de coco
1 c. à s. de thym
5 c. à s. de sucre
1 c. à s. de curry
1 c. à s. de beurre
1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Peler et hacher finement l’oignon
Peler et presser l’ail
Presser le citron vert
Hacher le persil... [Lire la suite]