
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pilons de poulet
300 g de côtes premières d’agneau
200 g de sauté de porc
200 g de sauté de bœuf
4 saucisses ( type morteau ou autres )
2 os à moelle
8 carottes
2 navets
6 pommes de terre
2 oignons
2 clous de girofle
4 gousses d’ail
1 branche de céleri
1 bouquet garni : thym, persil, laurier liés dans un vert de poireau
1 cube de bouillon de légumes
120 g de riz
1 c. à s. de beurre
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler les carottes, les pommes de terre, les navets,...
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