
Dans le film « On l'appelle Trinita » tourné dans un petit village près des Abruzzes en Italie mais aussi dans le sud-est de l'Espagne à Alméria en Andalousie, berceau des westerns Spaghetti, Terence Hill dévore ce plat de haricots à la tomate ( avec ou sans saucisse ) qui est entré dans la gastronomie de la région…
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de haricots secs blancs ou rouges
1 c. à c. de cumin
4 saucisses fraiches
400 g de tomates pelées et hachées
1 oignon
1 gousse d’ail
4 feuilles de sauge
1...
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