05-02-2020

Boulettes de poulet yakitori à la sauce teriyaki

Ingrédients pour 4 personnes – 16 brochettes : 600 g de hauts de cuisses ou blancs de poulet 1 jaune d’oeuf 1 c. à c. de gingembre 2 c. à s. de maïzena 2 c. à s. de sauce yakitori 1 gousse d’ail Sauce yakitori 1 c. à s. de saké 1 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de sucre ¼ c. à c. de mirin Sauce teriyaki 125 ml de mirin ( saké très doux ) 1 c. à c. de maïzena 125 ml de sauce soja 3 c. à s. de sucre roux ou de cassonnade 3 c. à s. de saké Sauce teriyaki : Dans un verre, mettre 3 c. à s. de sauce... [Lire la suite]