01-10-2015
Nems de poulet au piment
Plat traditionnel du Viêt Nam
Ingrédients pour 4 nems – 2 personnes :
4 galettes de riz
1 blanc de poulet
½ oignon
2 champignons noirs
2 c. à s. de vin blanc
1 carotte
100 g de vermicelles de soja
50 g de pousses de soja
1 brin de basilic thaï
4 feuilles de menthe poivrée
2 oeufs
½ piment
½ c. à c. de sel
Sauce pimentée
1 c. à c. de jus de citron vert
1 c. à s. d’eau
1 c. à c. de sucre
1 c. à s. de sauce Nuoc mam
1 c. à s. de sauce chili aigre-douce
1 c. à s. de vinaigre de vin blanc
¼ de c. à c. de... [Lire la suite]