18-02-2021

Pizza de jambon serrano et avocat au citron

  Ingrédients : 1 pâte à pizza 150 g de jambon serrano 4 tranches de fromage manchego 50 g de fromage mozzarella 5 c. à s. de sauce tomate préparée au basilic 1 c. à s. de sauce barbecue 1 c. à c. d’origan 1 avocat 1 citron Couper le jambon en carrés Dérouler la pâte à pizza Sur un plateau rond recouvert de papier sulfurisé, déposer la pâte Etaler la sauce tomate frite, la sauce barbecue et saupoudrer d’origan Etendre les tranches de fromage manchego sur la tomate Repartir le jambon serrano et recouvrir de... [Lire la suite]

14-09-2015

Ailes de poulet braisées au miel et choux de Bruxelles

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'ailes de poulet 2 c. à s. d'huile d’olive 3 c. à s. de miel 100 ml de sauce soja 2 c. à s. de vin de Jerez 3 gousses d’ail ½ c. à c. de gingembre 500 g de choux de Bruxelles 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à s. de beurre 1 feuille de laurier 75 ml de sauce barbecue Poivre Sel Peler et hacher l’oignon et l’ail Dans un bol, diluer le cube avec 300 ml d’eau chaude Éplucher les choux de Bruxelles en enlevant les premières feuilles Dans une sauteuse, fondre le beurre... [Lire la suite]