
Ingrédients pour 4 personnes :
4 tomates mûres ( 750 g )
2 tartines de pain rassis sans croûte
12 mini tomates olives
6 pêches de vigne
1 poivron rouge
1 concombre
½ oignon nouveau
1 gousse d’ail
2 c. à s. de vinaigre de cidre
500 ml d’eau froide
½ de sauce tabasco
4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Sel
Dans un saladier, mettre le pain en dés, le vinaigre, 4 s. à s. d0eau et gonfler le pain en pressant
Emonder, épépiner et hacher les tomates
Couper en 2 et épépiner le poivron
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