10-11-2015
Sar rôti au four à la tomate et aux crevettes
Ingrédients pour 4 personnes
1 sar de 1 kg vidé et écaillé
6 crevettes roses
10 moules espagnoles
2 tomates
2 oignons blancs
2 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 brin de thym
200 ml de vin blanc sec
2 c. à s. d’huile d'olive
10 olives vertes dénoyautées
1 c. à s. de câpres
Poivre
Sel
Rincer, sécher, saler et poivrer l'intérieur et l’extérieur du poisson
Peler et couper les oignons en grosses rondelles et l’ail en lamelles
Dans un plat à four huilé, mettre les tomates, le laurier, le thym, les rondelles... [Lire la suite]