27-12-2014
Boeuf à l'étouffée à la Cotuisana
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de palette de bœuf
1 sachet de soupe à l’oignon
3 carottes
1 navet
4 pommes de terre
1 branche de céleri
½ poivron vert
½ poivron rouge
4 champignons
1 cube de bouillon de bœuf
125 ml de vin blanc
2 c. à s. d’huile d’olive
½ c. à c. de piment de la Jamaïque
1 feuille de laurier
Sel
Poivre
Tailler la viande en gros dés
Peler et couper les carottes en rondelles, les pommes de terre et le navet en cubes
Effiler et couper le céleri en petits tronçons
Épépiner et... [Lire la suite]