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Les marmites de Marphyl
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Les marmites de Marphyl
rutabaga
13 novembre 2023

Cuisses de canard confites et légumes braisés

Cuisses de canard confites et légumes braisés
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 2 oignons jaunes 5 gousses d’ail 2 c. à s. de miel 3 c. à s. de sauce soja 250 ml d’eau 1 rutabaga 1 panais 1 navet 2 carottes 4 c. à s. de pois chiches en bocal 3 c. à s. de petits pois 2 gousses d’ail...
Posté par Marphyl à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  carottes,  petits pois,  panais,  rutabaga,  oignons,  pois chiches,  graisse de canard,  sauce soja,  beurre,  miel,  bouillon de légumes,  navet,  cuisses de canard

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29 mars 2017

Minestrone de légumes variés au riz à la Florentine

Minestrone de légumes variés au riz à la Florentine
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz 1 oignon 2 gousses d’ail 1 rutabaga 2 carottes 2 pommes de terre 2 blancs de poireaux 1 tige de céleri 1 tomate 100 g de haricots rouges 150 g de petits pois 50 g d’épinards surgelés 2 feuilles de laurier 1...
Posté par Marphyl à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riz,  tomate,  ail,  carottes,  pommes de terre,  haricots rouges,  petits pois,  rutabaga,  épinards,  concentré de tomates,  parmesan,  oignon,  laurier,  céleri branche,  bouillon de légumes,  blancs de poireaux

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5 janvier 2017

Soupe de légumes d’hiver aux saucisses fumées

Soupe de légumes d’hiver aux saucisses fumées
Ingrédients pour 4 personnes : 6 saucisses fumées 100 g de jambon de pays ( facultatif ) 4 pommes de terre 1 navet 1 rutabaga 100 g de céleri rave 1 panais 3 carottes 2 poireaux ¼ de chou blanc 1 oignon 1 tomate 4 gousses d’ail 4 brins de cerfeuil 3 brins...
Posté par Marphyl à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  pomme de terre,  carotte,  ail,  gingembre,  panais,  rutabaga,  persil,  paprika doux,  oignon,  poireau,  bouillon de légumes,  céleri rave,  navet,  jambon de pays,  chou blanc,  cerfeuil,  saucisse fumée

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31 décembre 2016

Soupe paysanne de légumes au jambon de pays

Soupe paysanne de légumes au jambon de pays
Ingrédients pour 4 personnes 4 carottes 4 pommes de terre 1 morceau de céleri-rave ( 200 g ) 2 navets 1 panais 1 rutabaga 2 poireaux 1 oignon 3 gousses d’ail 1 rhizome de curcuma Thiercelin 1809 1 marmite de bouillon de légumes 1 talon de jambon de pays...
Posté par Marphyl à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  carotte,  ail,  panais,  rutabaga,  curcuma,  oignon,  poireau,  huile d’olive,  bouillon de légumes,  navet,  jambon de pays,  céleri-rave,  Poivre de Sichuan rouge

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6 décembre 2016

Poule au pot du bon Roy Henri IV et sa sauce blanche

Poule au pot du bon Roy Henri IV et sa sauce blanche
« Si Dieu me donne encore de la vie, je ferai qu’il n’y aura point de laboureur en mon Royaume qui n’ait moyen d’avoir une poule dans son pot » Ingrédients pour 4 personnes 1 poule et les abattis, si disponibles 3 carottes 1 navet 1 panais 1 poireau 1...
Posté par Marphyl à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  ail,  panais,  rutabaga,  Armagnac,  persil,  clou de girofle,  poireau,  lait,  échalote,  oeuf,  bouquet garni,  navet,  chair à saucisses,  poule,  pain rassis,  cerfeuil tubéreux,  céleri-rave,  foie de volaille,  jambon fumé

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20 mai 2016

Pot au feu de lotte et sauce au vin blanc

Pot au feu de lotte et sauce au vin blanc
Ingrédients pour 4 personnes : 900 g de lotte ( 4 queues ) 8 gambas 3 navets 5 carottes 3 pommes de terre 1 rutabaga 1 blanc de poireau 5 feuilles de chou frisé 1 oignon 2 clous de girofle 3 gousses d'ail 8 c. à c. de fumet de poisson en poudre 300 ml...
Posté par Marphyl à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lotte,  ail,  citron,  vin blanc sec,  échalotes,  carottes,  pommes de terre,  rutabaga,  fumet de poisson,  curcuma,  thym,  cumin,  oignon,  clous de girofle,  laurier,  beurre,  blanc de poireau,  chou frisé,  crème épaisse,  gambas. navets

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10 mars 2016

Blancs de poulet et légumes vapeurs à la vinaigrette de basilic

Blancs de poulet et légumes vapeurs à la vinaigrette de basilic
Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 2 carottes 2 poivrons 1 courgette 1 cive 2 gousses d’ail 1 rutabaga 1 tomate 10 feuilles de basilic ¼ tasse d’huile d’olive 1 c. à s. de sauce soya 2 c. à c. de moutarde de Dijon 1 lime ou 1 citron vert...
Posté par Marphyl à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  poivrons,  ail,  carottes,  blancs de poulet,  rutabaga,  courgette,  basilic,  citron vert,  huile d’olive,  lime,  cive,  moutarde de Dijon,  sauce soya

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1 avril 2013

Sauté de jambon serrano aux oeufs de caille

Sauté de jambon serrano aux oeufs de caille
Une recette de légumes de saison aux oeufs de caille et aux accents espagnols pour une dinette d'un soir... Ingrédients pour personnes : 8 œufs de caille 4 tranches de ½ cm de jamon serrano 6 brins de persil 50 g de fromage râpé 4 champignons 2 navets...
Posté par Marphyl à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  carotte,  blettes,  céleri,  navet jaune,  oeufs,  fromage râpé,  oeufs de caille,  rutabaga,  jambon serrano

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