25-09-2018
Tarte aux raisins moscatel et compote de papaye
Ingrédients pour 4 personnes
1 rouleau de pâte sablée
500 g de papaye
125 g de sucre brun
1 pincée de cannelle
½ c. à c. de gingembre
½ citron
400 g de raisins blancs
Presser le citron
Peler et retirer les pepins et la membrane et couper les papayes en petits morceaux
Dans une casserole, porter 100 ml d’eau à ébullition, ajouter les papayes et cuire 15 mn à feu moyen en remuant de temps en temps pour ramollir les fruits
Dès que les fruits ramollissent, ajouter le sucre et le jus de citron et remuer pour obtenir une... [Lire la suite]