riz rond - Les marmites de Marphyl

13 décembre 2023

Pisto au riz et pilons de poulet au curry

Ingrédients pour 4 personnes : 8 pilons de poulet 250 g de riz rond 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 courgette ½ boîte de tomates pelées 2 oignons 3 gousses d’ail 2 c. à s. de concentré de tomates 1 bouquet garni 1 citron 3 c. à s. de curry jaune ½ c....

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Tags: ail, citron, oignons, courgette, poivron rouge, poivron vert, concentré de tomates, cumin, bouquet garni, pilons de poulet, riz rond, tomates pelées, curry jaune

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7 novembre 2023

Pavés de cabillaud et riz au basilic

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud 300 g de riz rond 20 feuilles de basilic 1 oignon 3 gousses d’ail 1 citron 1 c. à s. de fumet de poisson 2 c. à s. de farine 4 brins de persil 1 c. à c. de beurre 4 c. à s. de fromage râpé 4 c. à s....

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Tags: ail, Cabillaud, citron, fromage râpé, fumet de poisson, persil, basilic, oignon, farine, beurre, huile d’olive, riz rond

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11 août 2023

Blancs de poulet et riz à la ratatouille

Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 200 g de riz rond 400 g de ratatouille ou de pisto ½ oignon 3 gousses d’ail ½ citron ½ cube de bouillon de poulet 4 brins de persil 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Rincer, sécher couper en lanières,...

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Tags: ail, citron, blancs de poulet, persil, oignon, riz rond, bouillon de poulet, ratatouille, pisto

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5 juillet 2023

Riz à la tomate et pavés de saumon frais

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de riz bomba ou rond 4 pavés de saumon 3 tomates mûres 100 g de coulis de tomates 2 carottes 150 g de courge 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à s. de paprika doux 4 brins de safran 600 ml de fumet de poisson 4 c. à s....

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Tags: ail, carottes, tomates, fumet de poisson, paprika doux, safran, oignon, pavés de saumon, riz rond, coulis de tomates, courge

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31 octobre 2022

Potage aux légumes de pot au feu et au riz avec sa « mique »

La "mique" Un potage avec le reste des légumes du pot au feu et son bouillon et en ajoutant quelques légumes La mique est traditionnelle du Limousin, du Périgord et du Quercy Ingrédients pour 4 personnes : Légumes du pot au feu ( 2 carottes, 1 blanc de...

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Tags: carottes, pommes de terre, farine, Sel, riz rond, navet, bouillon de pot au feu, Légumes du pot au feu, levure du boulanger

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22 octobre 2022

Soupe de riz au poisson et aux crustacés

Ingrédients pour 4 personnes : 80 g de riz rond 125 g de merlu 250 g de palourdes 500 g de moules 12 gambas 1 oignon 3 gousses d’ail 2 carottes 3 c. à s. de petits pois 6 haricots verts 125 ml de vin blanc 1 c. à s. de fumet de poisson 2 c. à s. d’huile...

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Tags: gambas, ail, moules, haricots verts, carottes, merlu, petits pois, fumet de poisson, vin blanc, oignon, riz rond, palourdes

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4 décembre 2021

Soupe de légumes au poulet et au riz

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de blanc de poulet 2 pommes de terre 3 carottes 2 branches de céleri ½ bocal de haricots verts, petits pois et flageolets 100 g de riz rond 1 oignon 1 gousse d’ail ½ c. à c. de gingembre 3 cubes de bouillon de volaille...

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Tags: ail, citron, haricots verts, carottes, gingembre, pommes de terre, petits pois, céleri, blanc de poulet, thym, oignon, laurier, bouillon de volaille, huile d’olive, riz rond, flageolets

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23 novembre 2021

Riz au poulet à la bière et à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet avec peau 350 g de riz bomba ou de riz rond 2 tomates 4 c. à s. de petits pois 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de volailles 125 ml de bière blonde 4 c. à s. de sauce tomate ½ c. à c. d’origan...

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Tags: ail, origan, tomates, petits pois, sauce tomate, cumin, safran, oignon, laurier, bière blonde, riz rond, cuisses de poulet, bouillon de volailles

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17 septembre 2021

Risotto au pesto de céleri

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de riz rond arborio 1 oignon 1 gousse d’ail 8 branches de céleri vert 2 cubes de bouillon de légumes 125 ml de vin blanc sec 3 c. à s. de fruits secs ( noisettes, noix, amandes,... ) 3 c. à s. de grana padano 125 ml...

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Tags: ail, vin blanc sec, oignon, bouillon de légumes, riz rond, céleri vert, grana padano, huile d’olive vierge extra, fruits secs

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12 juillet 2021

Riz au lait parfumé au citron vert et aux épices

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz rond 1 litre de lait entier ou demi-écrémé 100 g de sucre en poudre 1 c. à c. de cannelle 2 cm ou ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. d’anis vert 1 citron vert ou jaune 1 pincée de sel Prélever des zestes de citron...

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Tags: gingembre, cannelle, sucre, citron vert, lait entier, Sel, riz rond, anis vert

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19 février 2021

Teurgoule ou riz au lait cuit au four à la normande

Bien respecter le temps de cuisson… Ingrédients pour 4 personnes : 1 litre de lait entier 125 g de riz rond 1 c. à s. de beurre demi-sel 100 g de sucre en morceaux ¼ c. à c. de cannelle 1 de c. à c. d’extrait de vanille 2 c. à s. de caramel liquide Sel...

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Tags: cannelle, beurre demi-sel, lait entier, Sel, riz rond, extrait de vanille, caramel liquide, sucre en morceaux

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23 juin 2020

Salade de riz au thon et aux 2 poivrons et maïs

Ingrédients pour 4 personnes : 180 g de riz rond 200 g de thon à l’huile d’olive 1 poivron rouge 1 poivron vert 200 g de mais en boite ou en épi 20 olives vertes 16 petits oignons au vinaigre 2 sucrines ½ oignon nouveau 1 c. à c. de moutarde forte 2 citrons...

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Tags: vinaigre, poivron rouge, poivron vert, citrons, olives vertes, moutarde forte, persil, huile d’olive, riz rond, oignon nouveau, thon à l’huile d’olive, sucrines, mais en boite, petits oignons au vinaigre

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24 avril 2020

Puchero de casa Levante, pringá et ropa vieja – Benajarafe al andaluz

En complément, voir prochainement, les recettes à réaliser avec les restes de puchero… Ingrédients para 4 personnes : 300 g. de pois chiches pré trempés 4 carottes 4 pommes de terre 2 branches de céleri 2 navets 1 chou rave 200 g de courge 4 poireaux...

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Tags: poulet, boeuf, veau, poireaux, carottes, pommes de terre, céleri, pois chiches, navets, menthe poivrée, riz rond, chorizos doux, vermicelles, courge, chou rave, jambon serrano sec, lard maigre salé, os blanc de porc salé, os d’échine salé, travers de porc avec l’os

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30 mars 2020

Riz au poulet onctueux comme dans los montes de Màlaga

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz rond 4 cuisses ou 4 blancs de poulet 1 foie de poulet 2 tomates ½ poivron rouge 1 oignon 2 gousses d’ail 8 brins de persil 4 pistils de safran 250 ml de vin blanc 60 ml de vin doux de la Axarquia 15 olives vertes...

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Tags: ail, tomates, vin blanc, poivron rouge, olives vertes, persil, safran, oignon, huile d’olive, riz rond, cuisses de poulet, bouillon de poulet, foie de poulet, vin doux de la Axarquia

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25 décembre 2019

Risotto aux fruits de mer

Nacrer ( huiler ) le riz éclate les grains pour une meilleure absorption du fumet de poisson Ingrédients pour 4 personnes : 275 g de riz rond 20 moules 1 calamar 20 crevettes roses 4 étrilles 2 tomates 2 oignons 1 carotte 1 c. à c. de concentré de tomate...

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Tags: calamar, carotte, moules, vin blanc sec, tomates, oignons, crevettes roses, concentré de tomate, curcuma, basilic, parmesan, piment d’Espelette, beurre, bouquet garni, huile d’olive, étrilles, riz rond, cognac, cerfeuil, fumet de poisson déshydraté

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6 novembre 2019

Soupe du pot au feu au riz ou soupe du cocido Malagueño au riz

Un potage de restes du pot au feu malagueño avec du riz Ingrédients pour 4 personnes : 1 ½ litre de bouillon du cocido Malagueño 4 c. à s. de pois chiches du cocido 3 c. à s. de viande du cocido effilochée 1 morceau de lard du cocido 2 carottes du cocido...

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Tags: pomme de terre, carotte, Lard, pois chiches, menthe poivrée, riz rond, navet, bouillon du cocido Malagueño, viande

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21 août 2017

Riz au lait aux myrtilles

Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de riz rond 1 litre de lait 1 c. à c. d’extrait de vanille 125 g de sucre 125 de myrtilles fraîches 2 c. à c. de cannelle 3 c. à s. de caramel liquide 1 pincée de sel Dans une casserole d'eau bouillante, cuire le riz...

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Tags: vanille, cannelle, sucre, lait, Sel, riz rond, caramel liquide, myrtilles fraîches

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25 juillet 2017

Riz noir aux gambas et aux supions a la Levantina

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz rond 24 gambas ou rosses crevettes roses 8 supions ou petits calamars 1 tête et 1 arête centrale de poisson 2 tomates 1 blanc de poireau 1 oignon 2 gousses d’ail 4 brins de persil 1 feuille de laurier 2 sachets...

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Tags: gambas, ail, citron, tomates, vin blanc, persil, oignon, laurier, blanc de poireau, supions, riz rond, aïoli, encre de calamar, tête et arête poisson

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16 juin 2017

Riz au lait à la compotée d'abricots aux épices

Ingrédients pour 6 personnes : 1250 g d'abricots bien murs 250 g de riz rond 400 ml d'eau 1 litre de lait 150 g de sucre 2 c. à s. d’eau de fleur d'oranger Thiercelin 1809 1 c. à c. de cannelle Thiercelin 1809 1 pincée de noix de muscade Thiercelin 1809...

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Tags: citron, cannelle, sucre, noix de muscade, lait, riz rond, eau de fleur d'oranger, poivre Timut, abricots

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15 mai 2017

Moro dominicain de lardons et jambon aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de riz rond 150 g de lardons 2 tranches de jambon blanc ou 3 saucisses fraiches 2 carottes 3 champignons ½ aubergine 1 courgette 1 Poivron vert 1 oignon 3 gousses d’ail 1 c. à c. de paprika douxThiercelin 1809 1 c....

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Tags: aubergine, champignons, ail, vin blanc sec, carottes, tomates, courgette, poivron vert, curcuma, persil, paprika doux, oignon, jus de citron, huile d’olive, bouillon de légumes, lardons, riz rond, jambon blanc, saucisses fraiches

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