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Les marmites de Marphyl
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Les marmites de Marphyl
riz bomba
10 août 2022

Paella de fruits de mer

Paella de fruits de mer
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g riz bomba 350 g de abadèche ou rosada 12 gambas 12 moules espagnoles 1 calamar ½ oignon nouveau 1 gousse d’ail 1 sachet de colorant alimentaire "el aviador" Sel Bouillon de poissons : 500 g de queue de congre 500 g...
Posté par Marphyl à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: calamar,  gambas,  ail,  moules,  carottes,  poivron rouge,  poireau,  laurier,  riz bomba,  poissons de roche,  oignon nouveau,  badèche,  colorant,  queue de congre

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3 août 2020

Paella de fruits de mer et de poisson

Paella de fruits de mer et de poisson
Pour 4 personnes avec un très bon appétit !!! Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de riz bomba 6 grosses gambas ou scampi 6 filets de poisson blanc ( colin, lotte, empereur, lieu, julienne ) 250 g de supions 18 moules 200 g de crevettes roses 150 g de...
Posté par Marphyl à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lotte,  ail,  moules,  tomates,  colin,  crevettes roses,  poivron rouge,  oignon,  haricots plats,  supions,  palourdes,  riz bomba,  scampi,  poivron vert cornu,  empereur,  gros haricots blancs,  grosses gambas,  julienne,  lieu,  poisson blanc

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20 janvier 2016

Paella de lotte et gambas

Paella de lotte et gambas
Profitant des vacances de Noël, un petit plaisir dans le jardin au soleil avec les produits du cru ... Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de riz bomba 8 médaillons de lotte 8 gambas 150 g de crevettes roses 1 poivron rouge 2 poivrons verts 4 tomates...
Posté par Marphyl à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gambas,  ail,  tomates,  crevettes roses,  vin blanc,  poivron rouge,  paprika doux,  safran,  laurier,  court bouillon,  huile d’olive,  riz bomba,  poivrons verts,  médaillons de lotte,  poivron rouge séché « ñora

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18 novembre 2015

Paella de poulet aux fonds d’artichauts et aux fèves

Paella de poulet aux fonds d’artichauts et aux fèves
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de poulet 4 fonds d’artichauts 250 g de fèves pelées ou non 150 ml de vin blanc sec 300 g de riz bomba ( celui pour la paella ) ou du rond 1 oignon 4 gousses d’ail 1 tomate ½ c. à c d’aneth en poudre 1 c. à c. de...
Posté par Marphyl à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  tomate,  ail,  vin blanc sec,  curcuma,  cumin,  paprika doux,  oignon,  huile d’olive,  pilons de poulet,  riz bomba,  Fonds d’artichauts,  aneth,  colorante,  fèves pelées,  pimentón

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11 septembre 2014

Paella aux calamars et crevettes

Paella aux calamars et crevettes
Le nom de ce célèbre plat de la cuisine espagnole vient de la poêle dans lequel on le prépare : El paellón ou paellera, en simple tôle martelée On peut ajouter du chorizo tranché, des calmars, des palourdes, du homard ou des morceaux de poissons divers...
Posté par Marphyl à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  poivron rouge,  poivron vert,  safran,  court bouillon,  haricots plats,  colorant alimentaire,  calamars ou grands encornets,  crevettes,  piments du piquillo verts,  riz bomba

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20 octobre 2012

Riz à la morue al Andalus

Riz à la morue al Andalus
" Sarandonga, nos vamo' a comer, Sarandonga, un arroz con bacalao , Sarandonga, en lo alto del puerto, Sarandonga, que mañana es domingo. Sarandonga, cu chibiri cu chibiri, .... " ( Chanson de Lolita Flores ) Recette du sud de l'Espagne qui marie le riz...
Posté par Marphyl à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  ñora,  ail,  tomates,  poivron vert,  persil,  poivrons rouges,  paprika doux,  safran,  clou de girofle,  oignon,  paprika fort,  huile d’olive,  Sel,  riz bomba,  Morue salée,  pois-chiches

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