09-02-2016
Cuisses de poulet au rhum et au citron confit
Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet,
1 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. de beurre
1 oignon
2 gousses d’ail
½ c. à c. de thym
½ citron jaune confit
2 c. à s. de rhum
Poivre
Sel
Peler et hacher l’ail et l’oignon
Couper le citron en rondelles moyennes
Dans une sauteuse, chauffer l’huile et le beurre, ajouter et caraméliser le sucre ( brunir )
Ajouter et dorer les cuisses de poulet
Ajouter l'oignon, l’ail, le thym, le rhum, saler, poivrer, mélanger et blondir
Ajouter les rondelles de... [Lire la suite]