29-09-2018
Andouillettes sauce moutarde et raisins moscatel au four
Ingrédients pour 4 personnes :
4 andouillettes
1 grappe de raisin blanc moscatel
4 pommes de terre
1 cive
2 oignons
100 ml de vin blanc
75 ml de crème fraîche
3 c. à s. de moutarde
Poivre
Sel
Peler et couper les pommes de terre en 2 dans la longueur
Dans un autocuiseur, cuire les pommes de terre à la vapeur 15 mn
Peler et hacher finement le vert de la cive
Peler et couper les oignons et le blanc de la cive en rondelles
Dans un bol, mettre la moutarde, la crème, le vert de cive, le poivre, le sel et mélanger
Dans un... [Lire la suite]