20-05-2017

Salade variée de truite fumée et crudités

Ingrédients pour 4 personnes : 6 tranches de truite fumée 1 fenouil 8 radis 6 cœurs d’artichauts 3 c. à s. de pousses d’haricots mungo ( soja ) 8 tomates cerise ½ concombre ½ citron vert 1 c. à c. d’aneth Thiercelin 1809 1 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à s. de vinaigre de cidre 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Presser le citron vert Hacher finement l’aneth Peler et couper le concombre en 4 dans la longueur puis en petits morceaux Couper le fenouil en dés Couper les radis en fines rondelles Couper... [Lire la suite]

28-05-2016

Salade de dova rouge et endives au fromage de chèvre chaud sucré-salé

La Dova est une salade verte ou rouge qui ressemble légèrement à une laitue mais qui est constituée de multiples petites feuilles Ingrédients  pour 4 personnes 2 endives 2 coeurs de salade dova 1 buche de fromage ou des crottins de chèvre 8 tartines de baguette 1 c. à c. de cumin Thiercelin® ½ betterave 4 radis 2 c. à s. d'huile de noix 1 c. à s. de vinaigre de Jerez 12 brins de coriandre ½ c. à c. de baies roses Thiercelin® 2 c. à c. de sirop d’agave ou d’érable 8 cerneaux de noix Poivre Sel Nettoyer les... [Lire la suite]
25-03-2013

Soupe de fanes de radis

Pourquoi jeter les fanes de radis lorsqu’il est possible de réaliser un délicieux potage Ingrédients pour 4 personnes : 2 bottes de radis 1 oignon 2 gousses d’ail 3 pommes de terre 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de beurre ½ cube de bouillon de volaille sel marin poivre Crème fraiche liquide Bien laver les radis à l’eau froide avec les feuilles pour ôter le sable Couper les feuilles des radis Éliminer les feuilles trop jaunies et les laver à nouveau Egoutter Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux ... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 23:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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