14-03-2022
Tapas - Avocat aux gambas et tomate farcie au poulpe safrané
Avocat aux gambas
Ingrédients pour 4 personnes :
2 avocats murs
8 gambas cuites
1 c. à c. de câpres
3 c. à s. de yaourt nature
½ citron
1 c. à s. de ciboulette
Poivre
Sel
Presser le citron
Hacher finement la ciboulette
Décortiquer les gambas et en hacher 4 très finement
Dans un bol, mettre le yaourt, les gambas hachées, les câpres, 1 c. à s. de jus de citron, la ciboulette, le poivre, le sel et mélanger
Couper en 2 et dénoyauter les avocats
Garnir les ½ avocat avec la farce
Décorer chaque ½ avocat avec 1 gamba... [Lire la suite]