06-02-2016
Gratin de chou-fleur à la créole
Ingrédients pour 4 personnes :
1 chou-fleur
1 patate douce
2 tranches épaisses de jambon blanc
1 c. à s. de poudre de colombo
1 c. à c. de curcuma
1 c. à s. de coriandre
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c. à s. de purée de tomate
1 pointe de safran
1 c. à s. de beurre
2 c. à s. d’huile d’olive
3 c. à s. de farine
75 ml de crème liquide allégée
100 ml de lait
100 ml de lait de coco
125 g de fromage râpé
Poivre
Sel
Laver, égoutter et tailler le chou-fleur en petits bouquets
Découenner et couper le jambon en petits dés
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