potimarron - Les marmites de Marphyl

19 novembre 2021

Sauté de légumes d’été au poulet

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 300 g de potimarron 250 g de panais 2 pommes de terre 4 tiges et feuilles de blettes 2 carottes 12 salsifis 2 oignons nouveaux 4 gousses d’ail 1 courgette jaune 1 aubergine 2 navets 1 bouquet garni ( thym,...

Posté par Marphyl à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, ail, vin blanc sec, carottes, pommes de terre, blettes, blancs de poulet, panais, navets, bouquet garni, potimarron, oignons nouveaux, salsifis, courgette jaune

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2021

Salade de lentilles au potimarron et aux crevettes roses

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de lentilles ¼ c. à c. de cumin ½ potimarron 20 crevettes roses 1 oignon rouge 1 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à c. de moutarde à l'ancienne ou forte 1 c. à c. de miel 4 c. à s. d¡huile d'olive vierge extra 1ère...

Posté par Marphyl à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, moutarde, crevettes roses, cumin, miel, oignon rouge, vinaigre balsamique, potimarron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2021

Poêlée de choux de Bruxelles au boudin noir et purée de potimarron

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de choux de Bruxelles ½ c. à c. de cumin 4 boudins noirs 80 g des lardons fumés 1 oignon 2 gousses d’ail 125 ml de vin blanc 1 c. à c. de piment d'Espelette 1 potimarron ( 800 g ) 2 pommes de terre 4 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, piment d'Espelette, pommes de terre, choux de Bruxelles, vin blanc, cumin, oignon, lardons fumés, boudins noirs, potimarron, crème liquide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2020

Poule et porc au pot

Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de poulet 500 g de porc maigre 400 g de bas de côtes de porc avec os 300 g de lard frais 100 g de gras de porc avec couenne 2 chorizos doux frais 1 saucisse de Morteaux ½ chou blanc 1 poivron vert cornu 4 carottes...

Posté par Marphyl à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poireaux, carottes, tomates, céleri, oignons, pois chiches, porc maigre, clou de girofle, navet, potimarron, chou blanc, lard frais, chorizos doux, gras de porc, courge, cuisses de poulet, poivron vert cornu, bas de côtes de porc, saucisse de Morteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2019

Crème de lentilles et potimarron à l’ail noir

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles brunes 1 c. à c. de cumin 500 g de potimarron 1 carotte 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à s. de crème fraîche 3 gousses d’ail noir 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et couper la carotte...

Posté par Marphyl à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, crème fraîche, cumin, oignon, bouillon de volaille, huile d’olive, lentilles brunes, potimarron, ail noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2019

Potage de légumes aux lardons épicés

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 4 carottes 2 navets 1 poireau 150 g de potimarron 1 branche de céleri 2 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 yaourt grec 150 g de lardons nature 1 cube de bouillon de légumes ou de porc 4 brins de persil...

Posté par Marphyl à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, tomates, pommes de terre, céleri, curcuma, persil, thym, oignon, poireau, laurier, bouillon de légumes, navet, potimarron, lardons nature, yaourt grec, gingembre sec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2019

Crème de butternut à la truffe

Réserver le bouillon restant de cette recette pour réaliser un risotto ou la semoule à couscous Ingrédients pour 4 personnes : 1 butternut ou potimarron ( 800 g ) 2 pommes de terre 1 échalote 1 cube de bouillon de légumes 4 c. à s. de crème épaisse 1...

Posté par Marphyl à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, échalote, beurre, cube de bouillon de légumes, potimarron, crème épaisse, butternut, truffe blanche ou noire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2018

Cuisses de dinde pochée et rôtie à la moutarde à l’ancienne

Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de dinde 1 courgette 300 g de potimarron 4 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 4 feuilles de vert de poireau 1 branche de céleri ½ c. à c. de thym 1 feuille de laurier 4 brins de persil 2 cubes de bouillon...

Posté par Marphyl à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pommes de terre, Tabasco, céleri, courgette, persil, thym, oignon, laurier, miel, potimarron, bouillon de volailles, crème fraiche épaisse, moutarde à l’ancienne, vert de poireau, cuisses de dinde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2018

Confiture de mandarines et potimarron au rhum

Choisir de mandarines à peau fine, adhérant bien à la pulpe Ingrédients pour 8 pots : 2 kg de mandarines 800 g de potimarron 3 citrons 350 ml d'eau 2250 g de sucre gélifiant ( 2 ¼ kg ) 1 c. à c. de sel 75 ml de rhum brun ou de Grand Marnier ( facultatif...

Posté par Marphyl à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mandarines, citrons, rhum brun, Sel, potimarron, Grand Marnier, sucre gélifiant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2017

Pavés de colin à la crème de potimarron

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Pavés de colin avec la peau 300 g de potimarron 1 échalote 1 gousse d’ail 1 c. à c. de curry 1 c. à s. de farine 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à s. de beurre Poivre Sel Dans un bol, dissoudre le cube de bouillon avec...

Posté par Marphyl à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, ail, farine, échalote, beurre, bouillon de légumes, potimarron, pavés de colin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2017

Haricots blancs au chorizo ibérico et légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de haricots blancs nouveaux ou secs 1 c. à c. de cumin 500 g de chorizo ibérico ( 5 pièces ) 1 poivron vert 1 carotte 150 g de potimarron 2 tomates 1 oignon 4 gousses d’ail 1 c. à c. de paprika doux 1 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, chorizo, ail, tomates, poivron vert, cumin, paprika doux, oignon, potimarron, haricots blancs n

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2016

Ragout de dinde et légumes épicés

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d'émincé de dinde 1 courgette 2 carottes 1 poivron rouge 250 g de potimarron 3 pommes de terre 1 blanc de poireau 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cubes de bouillon de légumes 100 ml de coulis de tomates 2 c. à s. de ras...

Posté par Marphyl à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, pomme de terre, carotte, Ras al Hanout, dinde, gingembre, courgette, poivron rouge, paprika, poireau, laurier, bouillon de légumes, coulis de tomates, potimarron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2016

Couscous aux boulettes de kufta d'agneau

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de grains moyens de couscous 600 g de viande hachée d’agneau 3 oeufs 2 tranches de pain de mie trempées 100 ml de lait 2 oignons 3 gousses d’ail 8 feuilles de menthe poivrée 1 c. à s. de cumin Thiercelin 1809 3 c....

Posté par Marphyl à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, agneau, carotte, Couscous, ail, gingembre, courgette, paprika, pois chiches, cumin, oignon, poireau, farine, lait, oeuf, menthe poivrée, navet, potimarron, chou blanc, pain de mie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2016

Moulinée de légumes aux crevettes et aux moules

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de moules 250 g de crevettes décortiquées 100 ml vin blanc sec 2 carottes ¼ de potimarron ½ courgette ½ concombre ½ poivron jaune 1 navet 1 blanc de poireau 4 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 20 g de beurre...

Posté par Marphyl à 01:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, pomme de terre, carotte, courgette, fumet de poisson, vin blanc, safran, poireau, poivron jaune, navet, potimarron, crème épaisse, concombre, moule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2016

Viande de bœuf hachée et mirepoix de légumes à la dominicaine

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de viande de boeuf haché 300 g de potimarron 2 carottes 1 patate douce ½ manioc 1 taro 1 courgette 1 blanc de poireau 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouillon cube de boeuf 400 ml de vin blanc sec 1 clou de girofle 3 baies...

Posté par Marphyl à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, boeuf, carotte, manioc, patate douce, courgette, vin blanc, curcuma, clou de girofle, poireau, noix de muscade, laurier, taro, potimarron, grana padano, Bois d’Indes, cube de boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2016

Tajine d’agneau aux abricots secs, aux amandes et aux olives vertes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de viande d’agneau en gros dés ( épaule, selle ) 1 carotte 150 g de potimarron 2 oignons 2 c. à s. de pois chiches surgelés 4 gousses d’ail 10 brins de coriandre 1 poivron rouge 5 c. à s. de coulis de tomates ( 75 ml...

Posté par Marphyl à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomate, agneau, carotte, gingembre, cannelle, poivron rouge, curcuma, pois chiches, paprika doux, noix de muscade, paprika fort, abricots secs, miel, bouillon de légumes, maïzena, potimarron, épices à tajine, coriandre en poudre, olive verte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2016

Jarret de porc aux épices à l’indienne

Ingrédients pour 4 personnes : 2 jarrets de porc 3 c. à s. d’huile d’olive 400 ml de vin blanc sec ½ citron 1 oignon 3 gousses d’ail 4 c. à s. de miel 1 yogourt nature 1 c. à c. de poudre de cari Thiercelin 1809 2 gousses de cardamome Thiercelin 1809...

Posté par Marphyl à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, pomme de terre, carotte, piment, citron, gingembre, vin blanc, paprika, curcuma, cumin, clou de girofle, poireau, carotte jaune, miel, potimarron, jarrets de porc, cardamome, cari, poivre de Cayenne, yogourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2016

Risotto au potimarron et aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz rond 300 g de crevettes roses 300 g de potimarron 125 g de champignons lamellés 150 ml de vin blanc sec 50 g de beurre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de volailles 2 c. à s. d'huile d'olive Poivre...

Posté par Marphyl à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, ail, vin blanc, oignon, beurre, riz rond, crevettes, potimarron, bouillon de volailles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2016

Soupe de potimarron à l’orange vanillé

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de potimarron 1 orange 1 oignon 1 c. à c. de gingembre 1 c. à s. d’extrait de vanille 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de beurre 125 ml de crème allégée Croutons au paprika Coriandre hachée Poivre Sel Laver et couper...

Posté par Marphyl à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gingembre, oignon, beurre, huile d’olive, crème allégée, potimarron, extrait de vanille, Coriandre hachée, Croutons au paprika

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2016

Velouté de potimarron aux raviolis et aux lardons

Ingrédients pour 4 personnes : 1 potimarron ½ courgette 1 rondelle de cèleri rave 3 tranches de poitrine fumée 1 oignon 1 c. à s. d'huile d’olive 400 g de ravioli 1 cube de bouillon de porc ½ c. à c. de cumin ½ c. à c. d’origan 200 ml de crème ou de lait...

Posté par Marphyl à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, crème, lait de coco, poitrine fumée, courgette, parmesan, cumin, oignon, bouillon de porc, lait entier, huile d’olive, potimarron, cèleri rave, ravioli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote