09-01-2017
Pot au feu de cochon à la sauce robert
Pour la sauce robert, voir le bas de la recette sur cette page ou sur ce blog…
Ingrédients pour 6 personnes :
400 g de porc ½ sel : échine, jarret, poitrine
1 jarret de porc ½ sel
400 g de porc frais : échine, palette
1 queue de porc en morceaux
1 oreille de porc
2 saucisses à cuire type Morteau
6 carottes
3 navets
1 poireau
1 panais
½ céleri rave ou 3 branches de céleri
6 pommes de terre
1 bouquet garni : thym, laurier, persil liés dans un vert de poireau
1 oignon
2 clous de girofle
2 gousses d’ail
1... [Lire la suite]