18-07-2022

Smoothie de fraises à la pomme

Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de fraises 1 pomme granny smith 250 ml de jus de pomme 9 feuilles de menthe poivrée 1 c. à s. de sirop d’agave, d’érable ou de miel liquide 6 c. à s. de glace pilée Hacher finement 5 feuilles de menthe Rincer brièvement et équeuter les fraises Dans le bol du blender, mettre les fraises, la menthe hachée, 50 ml de jus de pomme et mixer pour obtenir un coulis Passer le coulis au chinois Peler, épépiner et couper la pomme en dés Dans le bol du blender, mettre 2 c. à s. de glace... [Lire la suite]

19-07-2017

Gazpacho blanc mentholé aux concombres et à la pomme

Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 1 pomme granny smith 200 ml de lait de soja, de vache concentré non sucré ou autre 5 brins de menthe 10 brins de coriandre ½ citron 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre blanc Sel Presser le citron Retirer les extrémités et peler le concombre Couper les concombres en 2 dans la longueur, retirer les pépins et tailler en petits dés Peler, épépiner et couper la pomme en petits dés Dans un bol, mettre 2 c. à s. de dés de pommes et 2 c. à s. de dés de concombre, arroser avec 1... [Lire la suite]