26-09-2020
Filets de poulet aux poivrons et aux pruneaux et piment d’Espelette
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de poulet
2 c. à s. sauce soja
8 poivrons orange cornus
8 poivrons vert cornus
12 pruneaux
3 oignons
4 gousses d’ail
200 g de coulis de tomates
1 c. à s. de piment d’Espelette
2 c. à s. de persil plat haché
5 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Couper les pruneaux en 2
Rincer, sécher et émincer les blancs de poulet en lamelles
Laver, sécher et couper les poivrons en 2 dans la longueur
Peler et hacher 1 oignon et couper 2 oignons en rondelles
Peler et hacher finement... [Lire la suite]