28-05-2022
Filets de merlan aux poivrons et haricots rouges
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de filets de merlan sans la peau
350 g de haricots rouges précuits ( frijoles )
2 poivrons orange
1 poivron rouge
1 oignon
3 gousses d’ail
¼ c. à c. de paprika fort
½ c. à c. de cumin
¼ c. à c. d’origan
2 c à s d’huile d’olive
Poivre
Sel
Couper en 2, épépiner, retirer les membranes blanches et tailler les poivrons en fines lanières
Peler et presser l’ail
Peler et couper l’oignon en fines rondelles
Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive, ajouter l’oignon, le sel et suer 5 mn... [Lire la suite]