28-05-2022

Filets de merlan aux poivrons et haricots rouges

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de filets de merlan sans la peau 350 g de haricots rouges précuits ( frijoles ) 2 poivrons orange 1 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d’ail ¼ c. à c. de paprika fort ½ c. à c. de cumin ¼ c. à c. d’origan 2 c à s d’huile d’olive Poivre Sel Couper en 2, épépiner, retirer les membranes blanches et tailler les poivrons en fines lanières Peler et presser l’ail Peler et couper l’oignon en fines rondelles Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive, ajouter l’oignon, le sel et suer 5 mn... [Lire la suite]