20-01-2016
Paella de lotte et gambas
Profitant des vacances de Noël, un petit plaisir dans le jardin au soleil avec les produits du cru ...
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de riz bomba
8 médaillons de lotte
8 gambas
150 g de crevettes roses
1 poivron rouge
2 poivrons verts
4 tomates mûres
1 poivron rouge séché ( facultatif ) « ñora »
100 ml de vin blanc sec
6 gousses d’ail
1 feuille de laurier
1 c. à s. de paprika doux
1 pincée de safran Thiercelin 1809®
2 c. à s. de court bouillon en poudre
2 c. à s. d’huile d’olive
Sel
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