
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de poitrine ½ sel
400 g de lentilles
1 tête de brocoli
1 c. à c. de cumin
2 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
1 bouquet garni
2 c. à s. d’huile d’olive ou de graisse de canard
Poivre
Sel
Détacher les bouquets de brocoli
Peler et couper les carottes en rondelles
Peler et hacher 1 oignon et l’ail
Dans l’autocuiseur, chauffer l’huile, revenir la poitrine 10 mn en remuant et réserver la poitrine
Ajouter le bouquet, les lentilles, les carottes, l’ail, le poivre, le cumin et...
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