plaques de lasagne

Ingrédients pour 4 personnes : 12 plaques de lasagnes 1 litre de coques 400 g de crevettes 300 g de potón ou calamar géant 750 g de moules de bouchot 400 ml de vin blanc sec 4 échalotes 4 gousses d'ail 1 c. à s. de persil haché 2 branches de céleri 3 c. à s. d'huile d'olive 2 oignons 5 tomates 1 bouquet garni 1 c. à c. de maïzena 1 c. à c. de paprika 100 g de crème épaisse 100 g de fromage râpé ½ c. à c. de piment d’Espelette 1 pincée de poivre de Cayenne ou de paprika fort 2 c. à s. de beurre Gros sel ... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes 12 plaques de lasagnes 250 g de viande de mouton hachée 125 g de coulis de tomate 2 gousses d’ail 3 c. à s. d'huile d'olive 150 g de crème fraîche épaisse 2 œufs 350 g de fromage de chèvre frais 200 g de feuilles d’épinards 4 feuilles de blettes ( partie verte ) 1 c. à s. de persil plat 1 c. à s. de cerfeuil 1 c. à s. de ciboulette fraîche hachée 3 feuilles de basilic 3 pincées de noix de muscade Thiercelin 1809 Poivre Sel Couper la mozzarella en petits dés Hacher finement toutes les... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes : 12 plaques de lasagne 1 botte de carottes avec les fanes 1 oignon 1 boule de mozzarella 4 tranches de jambon blanc 2 c. à s. de farine 500 ml de lait 2 c. à s. d’huile d’olive 75 ml de fromage râpé 2 c. à s. de crème fraiche Poivre Sel Couper le jambon en fines lamelles Peler et hacher finement l’oignon Equeuter et couper finement les feuilles de carottes Dans une poêle, chauffer 1 c. à s. d’huile, blondir l’oignon et tomber les fanes de carottes à couvert à feu doux en remuant... [Lire la suite]