16-08-2022
Salade de gambas épicées à l’avocat
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de gambas
1 sachet de jeunes pousses
½ citron
1 avocat
1 oignon nouveau
2 c. à s. de pignons ou de pipas
3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Marinade
2 gousses d'ail
5 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de vinaigre de vin
4 c. à s. de sauce tomate
1 c. à s. de ketchup
1 c. à s. de basilic frais
¼ c. à s. de Tabasco
Sel
Brochettes en bambou
Tremper les brochettes en bambou 1 h dans l’eau froide
Décortiquer les gambas
... [Lire la suite]