20-05-2017

Plancha de hoki à la poitrine fumée et légumes au mojo picón rouge

Une parmi les sauces typiques des îles Canaries qui accompagnent de nombreux plats de l'archipel – Celle-ci est à base de poivron, piment, ail, sel, paprika, cumin, coriandre, persil et huile Grâce à l'absence d'eau dans sa composition, le mojo rouge peut se conserver longtemps hors du réfrigérateur Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de hoki 8 tranches de poitrine fumée 1 citron 2 tomates 1 oignon 2 poivrons jaunes 3 pommes de terre nouvelles 1 c. à s. de persil 125 g de mojo picón Poivre Sel Mojo picón ( 300... [Lire la suite]