09-06-2021
Thon frais à l’espagnole
Ingrédients pour 4 personnes :
4 tranches de thon frais
350 g de pois chiches
3 carottes
2 pommes de terre
2 tomates
200 ml de sauce tomate
3 oignons nouveaux
2 gousses d’ail
2 brins de thym frais
1 feuille de laurier
2 piments pili-pili
1 c. à s. de fumet de poisson
3 c. à s. de beurre
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Peler et couper les carottes et les pommes de terre en brunoise
Peler et hacher les oignons sans le vert et l’ail
Emonder, épépiner et hacher... [Lire la suite]