
Dans la variété des épices réside tout le charme de cette recette
Ingrédients pour 4 personnes :
4 côtes de porc
60 ml de vinaigre balsamique
60 ml d'huile d'olive
3 c à c. d'épices mélangés :
Thym
Romarin
Origan
Baies roses
Genièvre
Poivre de Jamaïque
Gingembre
Poivre Sichuan
Poivre noir
Piment d'Espelette
½ poivron vert
1 piment vert doux
2 c. à s. de vin blanc
Sel
Hacher le poivron rouge en petits dés
Couper, épépiner et tailler le piment en rondelles
Mixer tous les épices
Dans un bol,...
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