30-05-2020
Poulet et boeuf tikka massala
La recette traditionnelle se réalise au poulet seulement
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pilons de poulet
600 g de boeuf en cubes
4 pommes terre
2 carottes
1 navet
1 poivron rouge
2 tomates
3 oignons
3 gousses d'ail
1 c. à s. de coriandre hachée
3 cm frais ou 1 c. à c. de gingembre
1 piment oiseau rouge
3 c. à c. de garam massala
½ c. à c. de graines de coriandre
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de coriandre
2 clous de girofle
1 c. à c. de curcuma
½ c. à c. de paprika fort
1 c. à c. de graines de moutarde
2... [Lire la suite]27-10-2018
Spaghetti au jus de betterave et poulet à l’ail au piment
Ingrédients pour 4 personnes :
350 g de spaghetti
2 blancs de poulet
3 gousses d’ail
4 betteraves
2 c. à s. de vinaigre de vin
1 piment oiseau rouge
½ c. à c. d’origan
6 brins de persil
4 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler et presser 6 gousses d’ail
Couper les feuilles de betteraves en laissant un plumeau de 3 cm
Sous le robinet, brosser très bien les tuberculesm sans les éplucher et laver les feuilles pour éliminer la terre
Dans un autocuiseur, mettre les betteraves crues, le feuilles,... [Lire la suite]