
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pilons de dinde
1 brocoli
4 chorizos à cuire
3 carottes
1 panais
1 navet
1 poireau
4 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
3 brins de persil
1 brin de thym
1 feuille de laurier
250 ml de vin blanc sec
6 grains de bois d’Indes
2 cubes de bouillon de volaille
1 c. à c. de beurre demi-sel
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler et couper les carottes, le panais, le navet en gros morceaux
Peler, rincer et couper le poireau en tronçons
Peler et couper...
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