pigeons - Les marmites de Marphyl

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pigeons

21 décembre 2019

Pigeons farcis sur lit de chou kale

Pigeons farcis sur lit de chou kale

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pigeons 4 pommes de terre 200 g de hachis de viande de porc 2 cèpes 2 oeufs 2 oignons 4 gousses d’ail 6 brins de persil 2 c. à s. de rhum brun 20 feuilles de chou kale 3 c. à s. d’huile d'olive Poivre Sel Nettoyer et hacher...

Posté par Marphyl à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pommes de terre, oeufs, oignons, persil, rhum brun, cèpes, pigeons, chou kale, hachis de viande de porc

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4 juillet 2018

Pigeons aux fenouils et aux lardons en marmite

Pigeons aux fenouils et aux lardons en marmite

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Pigeons 150 g de lardons 2 bulbes de fenouil 3 carottes 2 oignons 125 ml de vin blanc 2 ½ c. à s. d’anis sec 14 cerneaux de noix 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Couper les fanes des fenouils et réserver les plumets...

Posté par Marphyl à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oignons, vin blanc, anis sec, huile d’olive, lardons, cerneaux de noix, bulbes de fenouil, pigeons

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19 décembre 2017

Marmite de pigeons aux légumes au Mouton Cadet

Marmite de pigeons aux légumes au Mouton Cadet

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pigeons 150 g de blancs de poulet 4 c. à c. de lardons fumés 1 tranche de pain de mie 2 tomates 1 poivron vert 3 pommes de terre 2 carottes 2 rutabagas 1 navet 1 branche de céleri 1 oignon 2 gousses d’ail 1 clou de girofle...

Posté par Marphyl à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, tomates, pommes de terre, vin rouge, blancs de poulet, poivron vert, thym, clou de girofle, oignon, laurier, lardons fumés, bouillon de volaille, persil plat, navet, branche de céleri, pain de mie, vert de poireau, rutabagas, pigeons

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4 décembre 2017

Pigeonneaux et légumes aux petits pois à la parisienne

Pigeonneaux et légumes aux petits pois à la parisienne

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pigeons 250 g de hachis de porc ou de farce préparée 2 tartines de pain rassis 4 c. à s. de lait 1 gousse d’ail 4 brins de persil 100 g de lard 200 ml de vin blanc sec 300 g de petits pois 4 petites endives 2 cœurs de...

Posté par Marphyl à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauge, Lard, ail, vin blanc sec, farce, endives, petits pois, oignons, persil, thym, laurier, lait, cœurs de céleri, hachis de porc, pigeons

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