Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de merlu 200 g de champignons de Paris 1 échalote 2 c. à s. de farine 1 c. à s. d'huile d’olive 400 ml de vin blanc 2 c. à s. de crème fraîche Poivre Sel Peler et hacher l’échalote Essuyer et émincer les champignons...