19-01-2018
Jarret de porc au miel sur lit de chou aux lentilles
Ingrédients pour 4 personnes :
2 jarrets
1 chou
1 c. à c. de cumin
2 pommes de terre
200 g de lentilles
2 carottes
1 branche de céleri
2 oignons
2 clous de girofle
1 c. à c. de paprika doux
½ c. à c. de curcuma
6 gousses d’ail
150 ml de vin blanc
2 c. à s. de saindoux
1 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de miel liquide
8 grains de poivre
Poivre
Sel
Eliminer les feuilles jaunies et couper le chou en 2
Dans un autocuiseur d'eau bouillante salée, blanchir le chou 2 mn
Retirer, égoutter, couper en 2, retirer le... [Lire la suite]