15-08-2015

Moules et palourdes à la vapeur de rhum

Le mélange de l'eau des fruits de mer et du rhum donnent un parfum et une saveur incontournable Si certaines moules ou palourdes ne s'ouvrent pas, c'est qu'elles sont bien mortes alors jeter celles-ci à la poubelle !!! Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de moules de bouchot 24 palourdes 1 oignon 1 gousse d’ail 75 ml de rhum Poivre ou piment de Cayenne Sel Dans une bassine d’eau salée, mettre les palourdes à tremper 1 h en les frottant entre elles de temps en temps Avec un couteau, gratter, ébarber les moules et... [Lire la suite]