08-09-2018

Gambas et riz au lait de coco et au curcuma

Ingrédients pour 4 personnes : 1 ½ kg de gambas crues 2 oignons 1 ½ c. à c. de curcuma Thiercelin 1809 400 ml de lait de coco 4 gousses d'ail 1 c. à s. de pâte de curry jaune 1 piment oiseau Thiercelin 1809 325 g de riz 1 cube de court bouillon 4 c. à s. d’huile Poivre Sel Étêter les gambas, rincer et égoutter Peler et presser 2 gousses d’ail Dans un saladier, mettre les gambas, l’ail, le curry, 2 c. à s. d’huile, le poivre, le sel et mélanger pour enrober les gambas Couvrir avec un film alimentaire et mariner... [Lire la suite]

17-08-2018

Poulet au chou kale et pois chiches au lait de coco

Le chou kale est aussi bon cuit que cru croquant en salade !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de poulet 1 bouquet de chou Kale ( 20 feuilles ) 400 g de pois chiches pré trempés 400 ml de lait de coco 1 oignon 1 gousse d’ail 1 bouillon cube de légumes 2 c. à s. de pâte de curry jaune 1 citron vert 3 c. à s. d’amandes grillées 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Avec des ciseaux, retirer la nervure centrale des feuilles de chou kale Laver, égoutter, réserver 4 feuilles de chou kale et couper le reste... [Lire la suite]
01-06-2016

Lentilles et blancs de poulet au curry et au lait de coco

Il faut manger des lentilles, en début d'année pour qu'elle soit florissante mais également le premier jour du mois... alors profitons-en !!! Depuis l'antiquité, elle se consomment pour leur grand pouvoir nutritif et parce que leur forme rappelle celle de l'argent ( abondance, argent et prospérité ) Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 200 g de lentilles 1 c. à s. de pâte de curry jaune 125 ml de lait de coco ½ c. à c. ou 1 cm de gingembre frais 1 citron 1 citron confit salé 1 bouquet garni ( laurier,... [Lire la suite]