17-03-2013
Wok de sot l’y laisse de dinde aux brocolis
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de sot l’y laisse de dinde
1 brocoli
2 carottes
2 oignons
4 gousses d’ail
2 c. à s. d’huile d’olive
4 tranches de poitrine fumée
1 brin de citronnelle
5 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de Worcester sauce
1 c. à c. de gingembre en poudre ou 2 cm de gingembre râpé
2 c. à s. de pâte de cacahouètes
½ c. à c. de pâte de piment vert
Sel
poivre
Tailler les tranches de poitrine fumée en lanières
Hacher la citronnelle
Couper les têtes de brocoli, les laver et les égoutter
Peler les... [Lire la suite]