olives - Les marmites de Marphyl

28 novembre 2022

Batônnets de dinde panées et spaghetti au coulis de tomate

Batônnets de dinde panées et spaghetti au coulis de tomate Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de filet de dinde 3 oeufs 3 c. à s. de farine 4 c. à s. de chapelure fine 1 c. à s. de persil à l’ail déshydraté 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère...

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Tags: vinaigre, Spaghetti, olives, oeufs, concentré de tomate, farine, beurre, huile d’olive, coulis de tomates, chapelure fine, filet de dinde, persil à l’ail déshydraté

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29 août 2021

Tajine de truite de mer aux aubergines

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de truite de mer ( 800 g ) 2 gousses d'ail ½ citron jaune 1 c. à c. de paprika doux ¼ c. à c. de gingembre moulu 1 c. à c. de curcuma 2 aubergines 1 poivron rouge 3 oignons nouveaux ou cives 1 citron confit 12 olives...

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Tags: coriandre, ail, olives, gingembre, fumet de poisson, poivron rouge, curcuma, cumin, paprika doux, aubergines, citron confit, citron jaune, oignons nouveaux, cives, truite de mer

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22 septembre 2020

Aceite de oliva MONDRÓN extra vierge première pression à froid, mon huile pour cuisiner !!!

Premios 2020 Medalla de oro en el Concurso internacional de Nueva York (NYIOOC) Premios 2019 Medalla de oro en el Concurso internacional de Nueva York (NYIOOC) Medalla de oro ECOTRAMA, Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Medalla...

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Tags: olives, huile d'olive

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21 juin 2020

Batônnets de rôti de porc en salade à l’asiatique et … rôti de porc au four

Ou comment accommoder un reste de rôti de porc en salade !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc ( 1200 g ) … 3 tranches du rôti de porc froides 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à s. de moutarde ½ c. à c. d’herbes de provence 1 c. à s. de beurre...

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Tags: moutarde, ail, olives, gingembre, oignons, rôti de porc, beurre, cœurs de laitue, miel, huile d'olive, piments jalapeños, herbes de Provence, sauce soya, sucrines, allioli, confit d’oignon, lamelles de gingembre au vinaigre aigre doux, pickles de légumes variés, vinaigre de

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17 mai 2020

Burrito de jambon braisé aux légumes et au fromage

La crème sure s’utilise pour condimenter les pommes de terre farcies, les salades, les tacos, les fajitas, les cœurs de palmier,… et se conserve une semaine au réfrigérateur dans un pot fermé Tortilla de blé Tex-Mex ( nord mexico et USA ) : 21 cm Tortilla...

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Tags: tomate, carotte, salade, piment, olives, Tabasco, haricots rouges, fromage râpé, poivron rouge, poivron vert, cumin, paprika doux, oignons nouveaux, crème fraîche épaisse, farine de maïs, jus de lime, jambon blanc, yaourt grec, avocats, farine de blé

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31 juillet 2018

Cassolette de colin d’Alaska façon tajine

Colin ou merlu, c’est le même poisson… Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de colin d’Alaska ( 600 g ) ½ poivron vert 3 pommes de terre 2 carottes 1 oignon 3 gousses d'ail 1 tomate ¼ de bouquet de persil 1 citron 2 c. à c. de court bouillon en poudre...

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Tags: tomate, ail, citron, olives, carottes, gingembre, pommes de terre, poivron vert, paprika, curcuma, persil, cumin, oignon, purée de tomate, colin d’Alaska, court bouillon en poudre

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17 janvier 2018

Sauté de veau à la tomate à la grecque

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de sauté de veau en morceaux 600 g de pulpe de tomate 1 c. à c. de sucre 1 poivron rouge 3 oignons 4 gousses d’ail 400 g de feta 1 pomme golden 1 c. à c. d’origan Thiercelin 1809 12 olives noires ou vertes 1 c. à s....

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Tags: coriandre, ail, origan, olives, vin blanc sec, oignons, poivron rouge, sucre, fond de veau, maïzena, pulpe de tomate, sauté de veau, feta, pomme golden

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18 décembre 2017

Tielles au poulpe de Gaète - Tiella de Gaeta

Ville d’origine de la fameuse tielle de sétoise… À l’époque romaine, Caieta ( Gaeta ) était un des centres de villégiature de nombreux personnages importants et riches de la Rome Le poulpe surgelé sera plus tendre à cuisiner Ingrédients pour 6 personnes...

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Tags: ail, olives, tomates, poulpe, persil, farine, paprika fort, levure naturelle

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14 mai 2016

Lapin aux olives à la niçoise

Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin en morceaux 1 tomate 1 poivron rouge 1 branche de céleri 2 oignons 3 gousses d'ail 20 olives 1 bouquet garni 2 feuilles de sauge 300 ml de vin blanc sec 1 c. à s. de câpres 1 c. à c. de maïzena 1 c. à s. de pesto...

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Tags: lapin, tomate, Sauge, ail, olives, vin blanc sec, oignons, poivron rouge, câpres, bouquet garni, maïzena, branche de céleri, pesto vert

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19 mars 2016

Boulettes de boeuf et chou chinois à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de viande hachée de bœuf ( 16 boulettes ) 1 chou chinois 1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809™ 1 œuf 1 c. à s. de moutarde 2 oignons 2 gousses d'ail 300 ml de coulis de tomates 1 cube de bouillon de bœuf ½ c. à c. de...

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Tags: moutarde, ail, olives, gingembre, piment oiseau, pois chiches, chou chinois, persil, thym, cumin, oignon, paprika fort, beurre, huile d'olive, coulis de tomates, bouillon de bœuf, viande hachée de bœuf

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14 mars 2016

Pommes de terre farcies au thon à l'orientale

Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 250 g de miettes de thon à l’huile d’olive 8 olives vertes 150 g de pousses de bambou 150 g de germes de soja ou haricots mungo 150 g de champignons en boite ou 8 champignons de Paris Sauce 2 c....

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Tags: champignons, pomme de terre, moutarde, ail, origan, olives, Tabasco, thon, crème fraiche, câpres, pousses de bambou, ciboulette, germes de soja

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14 mars 2015

Filets mignons aux haricots et vin rouges

Plus il est mijoté, meilleur il est !!! Recette héritée de madame Claude... Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets mignons 1 cube de bouillon de porc 2 c. à c. de cumin 1 feuille de laurier 800 g de haricots rouges 3 oignons rouges 3 gousses d'ail 20...

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Tags: ail, olives, piment d'Espelette, gingembre, tomates, haricots rouges, curcuma, concentré de tomates, cumin, paprika doux, laurier, bouillon de porc, purée de tomates, Côtes du Rhône Crozes-hermitage ( A.O.C. Rouge ), cèpes, filets mignons, oignons rouges

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19 décembre 2014

Endives gratinées au thon à la méditerranéenne

Ingrédients pour 4 personnes 8 endives 1 oignon 4 gousses d'ail ½ boîte de tomates 125 ml de crème fraîche 4 c. à c. de tapenade 2 boîtes de thon à la tomate 20 olives 2 c. à s. d'huile d'olive 150 g d’emmental râpé Sel Poivre Retirer les feuilles jaunies...

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Tags: ail, olives, endives, tomates, tapenade, crème fraîche, oignon, emmental, thon à la tomate

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28 novembre 2014

Paupiettes de veau aux olives et chorizos

Ingrédients pour 4 personnes : 4 paupiettes de veau 1 citron 3 oignons 2 gousses 300 g de tomates olive 100 ml de vin blanc sec 1 c. à c. de thym 1 c. à c. de romarin 1 c. à c. de sucre 20 olives 1 poivron rouge 12 tranches de chorizo fort 12 tranches...

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Tags: romarin, citron, olives, vin blanc sec, tomates, oignons, poivron rouge, thym, sucre, chorizo doux, chorizo fort, paupiettes de veau

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13 août 2014

Queue de lotte aux pois chiches et aux olives de mer

Olives de mer Attention à bien dessaler les olives de mer dans de l'eau de mer ou une eau fortement salée Ingrédients pour 2 personnes : 1 queue de lotte ( 700 g ) 300 g d’olives de mer 10 crevettes roses 500 ml de fumet de poisson 1 oignon 3 gousses...

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Tags: coriandre, ail, olives, tomates, pommes de terre, crevettes roses, fumet de poisson, poivron rouge, queue de lotte, piment oiseau, pois chiches, cumin, safran, oignon, olives de mer

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28 mai 2014

Tajine d'agneau aux pois chiches ( Maroc )

Pour avoir des pois chiches toujours disponible, faire tremper 1 kg de pois chiches pendant une nuit, les égoutter, remplir 4 sacs et mettre au congélateur Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de gigot ou d'épaule d'agneau 2 c. à s. d’huile d'olive 250...

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Tags: coriandre, agneau, ail, olives, cannelle, oignons, pois chiches, sucre, cumin, clou de girofle, noix de muscade, piment rouge, safran ou curcuma