oignon vert

Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs 1 gros oignon vert 12 tomates olive 3 c. à s. de lait ½ c. à c. de curry 5 c. à s. de fromage râpé 2 gousses d’ail noir 2 c. à s. de beurre Poivre Sel Dans un poêle, fondre le beurre à feu doux, ajouter le vert des tiges d’oignon, le sel, remuer, couvrir et cuire 3 mn Ajouter les tomates, mélanger, couvrir, mijoter 5 mn en remuant de temps en temps et réserver Dans un saladier, casser et battre les oeufs en omelette à la fourchette Ajouter le lait, le curry, le poivre, le... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de gésiers de canard 300 g de lentilles 2 c. à s. d'huile olive 1 oignon 1 clou girofle 2 gousses d'ail 1 c. à c. de cumin 1 feuille de laurier 4 artichauts 12 fines tranches de fromage de chèvre 2 c. à c. de miel 1 oignon vert 1 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à s. de jus de citron 4 c. à s. d’huile d’olive 4 tranches de pain Poivre Sel Rincer et éliminer les lentilles qui flottent Piquer le clou de girofle dans l’oignon non pelé Ecraser l’ail en chemise Dans un... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de blanc de poulet 1 cive ou 1 oignon vert 1 citron vert 3 tiges de citronnelle 3 gousses d’ail 3 cm ou 1 c. à c. de gingembre 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de miel 1 c. à s. de nuoc mam 1 c. à s. de sauce d’huitres 2 cives 75 g de pousses de soja 6 champignons pleurotes 1/3 de courgette 6 haricots plats 75 g de pousses de bambou ½ poivron rouge ½ poivron vert 1 gousse d’ail 1 c. à s. de sucre roux 2 c. à s. de sauce de soja ½ cube de bouillon de volaille 1 piment ... [Lire la suite]

Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de farine de blé ou de riz 1 c. à c. de levure en poudre 170 ml d’eau froide 400 g de viande hachée de porc 4 c. à s. de vin blanc sec 2 c. à s. de sauce soja ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. de gingembre 100 g de crevettes roses 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de fumet de poisson 1 c. à c. de pousses de soja 1 c. à s. de blanc de poireau 1 c. à c. d’huile de sésame 2 verres de riz long ou basmati 1 bâton de citronnelle 1 oignon vert 1 bouillon de légumes 2 c. à... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes : 24 crevettes roses 200 g de nouilles chinoises 2 tomates 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c. à s. de sauce soja 2 c. à s. de sauce d’huitres 1 c. à s. de sauce piquante japonaise 2 c. à s. d’huile d'olive Poivre Sel Etêter les crevettes Epépiner et couper les poivrons en lamelles Peler et hacher l’ail et couper l'oignon en rondelles Emonder, épépiner et écraser les tomates Dans un wok, chauffer l'huile d'olive, rissoler les poivrons et... [Lire la suite]