06-01-2017

Sauté de porc à la tomate et aux olives

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de porc 4 carottes 1 blanc de poireau 12 olives vertes 300 g de purée de tomate 100 ml de vin blanc 1 c. à c. de sucre 250 ml d'eau 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à s. de bouillon de porc 1 c. à s. de maïzena ou farine 1 c. à s. d’herbes de Provence 2 c. à s. d’huile d'olive Poivre Sel Dégraisser et couper le porc en cubes de 4 cm Couper les olives en rondelles Peler et couper les carottes et le blanc de poireau en rondelles Peler et hacher les oignons Dans un... [Lire la suite]

12-02-2015

Chou blanc braisé aux lardons et saucisses fumées à la dominicaine

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou blanc 1 c. à c. de cumin 4 saucisses fumées 200 g de lardons fumés 2 carottes 4 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de sucre 1 cube de bouillon de porc 350 ml de vin blanc sec 1 c. à c. de curcuma Sel Poivre Retirer les premières feuilles tachées du chou Couper en 4 et émincer le chou en lanières Porter une casserole d’eau à ébullition, ajouter le cumin, ébouillanter le chou 15 mn, égoutter et réserver Peler et couper les pommes de terre en cubes et les... [Lire la suite]