06-01-2017
Sauté de porc à la tomate et aux olives
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de sauté de porc
4 carottes
1 blanc de poireau
12 olives vertes
300 g de purée de tomate
100 ml de vin blanc
1 c. à c. de sucre
250 ml d'eau
2 oignons
2 gousses d’ail
1 c. à s. de bouillon de porc
1 c. à s. de maïzena ou farine
1 c. à s. d’herbes de Provence
2 c. à s. d’huile d'olive
Poivre
Sel
Dégraisser et couper le porc en cubes de 4 cm
Couper les olives en rondelles
Peler et couper les carottes et le blanc de poireau en rondelles
Peler et hacher les oignons
Dans un... [Lire la suite]12-02-2015
Chou blanc braisé aux lardons et saucisses fumées à la dominicaine
Ingrédients pour 4 personnes :
1 chou blanc
1 c. à c. de cumin
4 saucisses fumées
200 g de lardons fumés
2 carottes
4 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c. à c. de sucre
1 cube de bouillon de porc
350 ml de vin blanc sec
1 c. à c. de curcuma
Sel
Poivre
Retirer les premières feuilles tachées du chou
Couper en 4 et émincer le chou en lanières
Porter une casserole d’eau à ébullition, ajouter le cumin, ébouillanter le chou 15 mn, égoutter et réserver
Peler et couper les pommes de terre en cubes et les... [Lire la suite]