05-08-2022

Gâteau aux bananes et au rhum ambré

Ingrédients pour 8 personnes 3 bananes très mûres 125 g de sucre 3 c. à s. de beurre fondu 2 oeufs 4 c. à s. de lait 150 g de farine 1 c. à c. de levure 1 c. à c. de cannelle 4 c. à s. de rhum ambré 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180° - th.6 Dans le bol du blender, mettre 1 banane, le sucre et mélanger Ajouter 2 bananes et mixer Ajouter le beurre fondu, les œufs, le sel et mixer Ajouter le lait et mixer Verser la farine, la levure, la cannelle et mixer Verser le rhum et mixer Dans un moule beurré et... [Lire la suite]
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20-07-2022

Salade mixte de pommes de terre aux avocats au blanc de dinde et œufs aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 4 oeufs 2 avocats mûrs 250 g de blanc de dinde grillé 1 c. à c. de paprika doux ½ poivron vert 2 poivrons rouges rôtis en bocal ½ oignon rouge 2 gousses d’ail 12 olives noires 8 tomates olive 4 brins de coriandre 250 ml d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón 1 œuf ½ citron Poivre Sel Dans le verre haut du mixeur plongeant, casser l’œuf Ajouter 1 c. à s. de jus de citron, le sel et 100 ml d’huile et introduire le bras du mélangeur... [Lire la suite]
16-07-2022

Salade composée de pommes de terre et pastèque aux tomates etc….

Une sauce asiatique pour arroser la salade !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 300 g de chair de pastèque ½ concombre 1 poivron vert cornu ½ poivron rouge ½ oignon rose nouveau 12 tomates olive 12 olives vertes 4 oeufs durs 2 avocats 3 c. à s. de sucre blanc 2 gousses d’ail 1 citron 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Poivre Sel Presser le citron Peler et presser l’ail Dans un bol, mettre le sucre, le jus de citron, l’ail et fouetter jusqu’à... [Lire la suite]
23-06-2022

Oeufs au plat au saucisson à l’ail et jambon serrrano à la sauce tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs 1 saucisson à l’ail fumé 4 tranches fines de jambon serrano 4 tomates 2 gousses d’ail 150 ml de concassée de tomates 4 pincées de piment d’Espelette 6 feuilles de basilic 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Poivre Sel Émonder, épépiner et hacher les tomates Couper le saucisson en rondelles Effilocher le jambon serrano Peler et presser l’ail Dans une sauteuse, chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive et revenir 15 mn le saucisson avec les tomates... [Lire la suite]
20-06-2022

Omelette aux oignons nouveaux et tomates olive au fromage râpé et ail noir

Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs 1 gros oignon vert 12 tomates olive 3 c. à s. de lait ½ c. à c. de curry 5 c. à s. de fromage râpé 2 gousses d’ail noir 2 c. à s. de beurre Poivre Sel Dans un poêle, fondre le beurre à feu doux, ajouter le vert des tiges d’oignon, le sel, remuer, couvrir et cuire 3 mn Ajouter les tomates, mélanger, couvrir, mijoter 5 mn en remuant de temps en temps et réserver Dans un saladier, casser et battre les oeufs en omelette à la fourchette Ajouter le lait, le curry, le poivre, le... [Lire la suite]
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22-05-2022

Steak haché à cheval et frites persillées

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de viande de boeuf haché 4 oeufs 2 gousses d'ail 4 brins de persil 1 c. à s. de beurre 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel 3 oignons 4 pommes de terre Peler et couper les oignons en fines rondelles Peler et presser l’ail Hacher le persil très finement Dans un saladier, mettre la viande hachée, 1 c. à s. de persil, l’ail, le poivre, le sel, 2 c. à s. d’huile d’olive et mélanger Séparer en 4 paquets de viande et aplatir pour réaliser les steaks hachés Poivrer et saler un... [Lire la suite]
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31-03-2022

Soupe coréenne de boeuf et nouilles ramen aux épices

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de filet de bœuf en lamelles 200 g de viande de bœuf hachée 3 c. à s. de concentré de bouillon de bœuf 1 c. à s. de gingembre 300 g nouilles de blé ramen               2 oeufs 1 navet ½ betterave 1 blanc de poireaux                 1 oignon rouge 200 g de champignons oreilles de Judas       100 g de... [Lire la suite]
25-02-2022

Croque-monsieur au jambon serrano et tortilla de morue pour un tête à tête TV

Tortilla de pomme de terre à la morue Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de miettes de morue dessalée 1 grosse pomme de terre 1 poivron vert 4 échalotes 4 oeufs 150 ml d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Sel Peler et hacher finement les échalotes Peler et couper la pomme de terre en 4 puis en fines lamelles ( ½ cm )  Eliminer les éventuelles arêtes du poisson Dans une poêle, chauffer 3 c. à s. d’huile, repartir la pomme de terre en séparant les tranches, ajouter 1 pincée de sel et cuire 20... [Lire la suite]
14-02-2022

Sauté de blettes et pommes de terre au paprika - Acelgas a la extremeña (Espagne )

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de blettes 500 g de pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 2 oeufs 1 c. à s. de paprika doux  2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Sel Dans un bol, casser et battre les œufs Laver soigneusement les blettes Séparer les feuilles vertes des tiges Effiler les tiges et couper en julienne Tailler les feuilles en fines lamelles Dans un autocuiseur, mettre les tiges et les feuilles dans le panier et cuire 6 mn Peler et hacher l’oignon et l’ail ... [Lire la suite]
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08-02-2022

Salade de jeunes pousses aux avocats et dés de tortilla de patatas aux oignons

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de jeunes pousses 4 avocats 1 tortilla de patatas 8 tomates grappe 1 c. à c. de moutarde 1 c. à s. de vinaigre balsamique 2 c. à s. de jus de citron 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón 3 pommes de terre moyennes 5 oeufs 1 oignon nouveau gros 4 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et couper l’oignon en julienne Peler et couper les pommes de terre en 2 puis en lamelles ( ½ cm ) Dans une poêle, chauffer 2 c. à s. d’huile et cuire les... [Lire la suite]