28-09-2018

Smoothie nectarine, granny smith et raisin moscatel

Ingrédients pour 4 personnes : 4 nectarines 400 g de raisin moscatel du jardin bio 2 pommes granny smith ½ citron vert 6 glaçons Peler, couper, épépiner les pommes Rincer, couper en 4, retirer le noyau des nectarines Rincer et égrainer le raisin Presser le citron Dans la centrifugeuse, presser le raisin, les nectarines et les pommes Dans les verres, mettre de la glace pilée ou 2 glaçons et verser le smoothie Décorer avec une rondelle de citron, d’orange ou une feuille de menthe

08-08-2018

Smoothie groseille - grenade - nectarine

Milk-shake ou smoothies ? Le milkshake, plus gras et plus sucré, est à base de lait glacé et/ou de crème glacée et de saveurs ajoutées : sirops de fruits concentrés, sirop de chocolat ou poudre de saveur Le smoothie est à base de fruits ou de légumes parfois allongé de lait mais toujours à base de glace broyée Ingrédients pour 2 personnes : 100 g de groseilles 2 grenades 2 nectarines 250 g de glace pilée ou 6 cubes de glace Égrainer les groseilles et les grenades Dans le blender, mettre les grains de grenades et... [Lire la suite]
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21-09-2017

Tarte aux raisins blancs et à la compote de nectarines

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée : 125g de beurre à température ambiante 250 g de farine type T55 5 g de sel ( 2/3 de c. à c. ) 1 jaune d'oeuf 50 ml d'eau glacée 600 g de nectarines 1 c. à c. d’extrait de vanille ½ citron 40 g de sucre 800 g de raisins blanc ½ citron 1 œuf Dénoyauter les nectarines Dans le blender, mettre les nectarines et mixer jusqu’à obtenir un coulis Dans une casserole, mettre les nectarines, le sucre et cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir... [Lire la suite]
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15-09-2017

Magret de canard aux nectarines et au romarin

Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard 6 nectarines mûres ( 800 g ) 4 brins de romarin 6 c. à s. de miel de romarin 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de vinaigre balsamique ½ c. à c. de cannelle 1 c. à s. de rhum 1 c. à c. de graisse de canard 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Dans un bol, dissoudre 4 c. à s. de miel, le vinaigre balsamique, l’huile, la sauce soja, poivrer et saler légèrement Couper en 2 et dénoyauter les nectarines Dans une sauteuse, chauffer l’huile, 2 c. de miel, ajouter les ½... [Lire la suite]